遊びと～ら三線会

【２０２５年:稽古日】
能見台地区センター PM6:00～　4月　19/26

田園調布せせらぎ館 PM6:00～　4月　22

祝人です

「料理の四面体＋手抜き」を信条に何かない
かと時々無茶な用語で検索をかける(。_・☆＼ ベキバキ

ひっかかったのが「新潟県のホームページ」
で水産課の提案(；゜∀゜).’

おさかなレシピ【煮て食べる～湯煮(ゆに)～】

文房具の名前ではなく北日本で伝統的な調理
法で切り身でも下処理した丸ごとの鮮魚でも
干物でもＯＫとある(；゜∀゜).’

魚全体に薄く塩をふり約5分後に水分を拭く
　
フライパンに水と大さじ２の日本酒を

魚を入れ沸騰しない程度の火加減で５～７分
静かに煮る(茹でる)＝最大のコツは沸騰させ
ないこと

味付けはポン酢　醤油＋レモン　七味唐辛子
塩胡椒　オリーブオイルなどお好きなように

秋田・男鹿の「石焼き料理(鍋)」は　(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)？？